鸡蛋中兽药残留超标原因探讨及对策

摘要

鸡蛋是生活中最常见的质优价廉的营养食品,深受人们的喜爱.在2016年的鸡蛋药残合格率抽检工作中,临沂市的鸡蛋药残合格率仅为75%,直接影响了人们食用鸡蛋的安全.因此,分析鸡蛋中兽药残留超标原因及兽药残留的危害,是解决临沂市鸡蛋安全问题和健康发展蛋鸡养殖业的关键问题.