茶叶中咖啡因和茶多酚提取技术研究

摘要

本文研究茶叶品种和质量，提取剂种类和萃取溶剂量对咖啡因和茶多酚提取得率、提率取率和纯度的影响，结果表明：茶叶质量高，咖啡因和茶多酚的含量、得率和纯度就高。