松花粉总多酚的提取条件及抗氧化活性初步研究

摘要

本文对松花粉中的多酚物质的分离制备条件进行了研究，并对其清除DPPH能力进行了初步研究。破壁松花粉用60倍体积（V／W）热水回流提取3次，每次提取3h，经Folin-Cioealteu法测定粗多酚含量为390．2mg/100g松花粉。松花粉粗多酚清除DPPH能力为IC50=20．87μg／mL。