酸甜咸辣各有所好 从东南西北的口味之争讲起

摘要

先秦时代成书的《礼记·王制》有句话:“五方之民,言语不通,嗜欲不同。”几千年后的今天,国家通用语言的普及让“言语不通”变成了陈年往事,但“嗜欲不同”在很大程度上仍旧是成立的。君不见,每逢佳节,与节俗传统饮食相伴的,必定是口味之争。