常压室温等离子体诱变选育花脸香蘑新菌株

摘要

花脸香蘑作为一种营养丰富、菇型美观的珍稀食用菌,具有良好的开发利用价值.利用常压室温等离子体(ARTP)技术对野生花脸香蘑菌株610双核菌丝片段进行了诱变处理.利用拮抗试验进行了诱变菌株初筛.通过连续传代培养,自然淘汰劣势菌株并获得诱变效应稳定的48个菌株.综合平板培养和基于ISSR和SSR联合遗传多样性分析的结果,筛选出7个诱变菌株与出发菌株共同进行出菇比较试验.出菇试验及子实体蛋白和氨基酸营养分析的结果显示:诱变菌株Ls2和Ls3为筛选出的花脸香蘑优质高产新菌株.诱变菌株较出发菌株生物学效率分别提高10.27％和14.75％,总氨基酸含量、必需氨基酸含量以及氨基酸评分等指标也均显著高于出发菌株,品质提升效果极显著.