利用生物技术和改变食物结构解决粮食安全问题

摘要

我国粮食数量与质量安全问题严重。由于人们饮食结构改变，导致大量粮食转化成肉类。传统解决方法是，扩大种植面积、增加投入、提高产量，问题是污染了水源、土壤，农业灾害增加，还严重影响国民身体健康。新的思路是，运用中华民族传统文化与现代生命科学解决粮食安全问题，引领健康消费，改变食物结构，用生物技术造土壮根，恢复土壤自然生态，治理环境污染。