炒果子

摘要

前些天,老家的堂嫂寄来瓷花片(烫粉皮),母亲说没有了以前的味道,便想念起上个世纪的炒果子。母亲问:你还记得吗?我说:我是负责烧火的啊。母亲恍然大悟,果子炒得好还得火烧得好。那时,母亲从屋后的小河里把沙子挖来,淘洗晒干,用谷筛和米筛筛一遍,留下的是比米粒还小的细沙,洁白均匀,用瓦罐装好。