信息化视阈下食品类课程思政教学资源开发途径初探——以食品质量安全管理课程为例

摘要

随着信息技术的迅猛发展,教育信息化已成为教育现代化的必由之路。课程思政作为一种教育的创新模式,已受到国内各高校的高度重视。因此,信息技术与课程思政的融合值得深入探讨。以食品智能加工技术专业的核心课程食品质量安全管理为例,基于信息化视阈,分别从课程标准修订、微课视频资源开发、交互式Flash动画开发、信息化教学平台搭建等方面系统阐述信息化视阈下食品类课程思政教学资源的开发途径,以期为高职食品类乃至工科类专业提供信息技术与课程思政深度融合的可借鉴依据。