烹饪专业实施现代学徒制的探索与反思

摘要

就现代学徒制实施措施等方面进行了分析,并提出了建议反思,加强引导现代学徒制,建立合理的培养目标和计划等,发挥现代学徒制实施的最大效用,并促进餐饮行业的持续发展。