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燕麦的营养成分及保健价值

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本文综述了燕麦的营养价值、保健价值以及目前国内外燕麦食品、保健品等的基本现状,表明燕麦是一种具有很好开发前景的营养谷物.为燕麦作为功能食品的深加工和科技开发提供了依据和研究方向.

著录项

来源
《现代农村科技》 |2010年第21期|72-73|共2页
作者
吕亚慈;
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作者单位

053000;

河北省衡水学院生物系;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
燕麦 ; 营养; 保健; 价值;

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