从“不宜”到“有利”——啤酒酿造者从自己狭隘的啤酒感官定义中解脱出来

摘要

看到一瓶新鲜啤酒时您通常想立刻用它来解渴，但在您开始享用前，请先仔细看一下玻璃杯中的内容物，用您的鼻子感受啤酒的舒适香昧，然后才喝上一口。在这样有意识享用的时候，您同时利用了您的多个感官：视觉、嗅觉和味觉。