家宴美食之黄豆猪皮冻

摘要

＜正＞中国人习惯把人生喜怒哀乐、婚丧嫁娶、应酬交际与饮食活动联系起来,密切人与人的关系。通过宴会,不仅获得饮食艺术的享受,而且可增进社会家庭和谐。无论家庭生存,还是宗族荣耀,食物构成了我们文化存续的基础。用心的人才能做出美食,我们从饮食中发现生活的真谛。在中国,根据不同的时节,沿袭祖先的智慧,来安排饮食,已内化为中国人特有的基因。穿越一年四季,人们在时节变换中寻找属于每个季节的独特美食。冬季绵长,退休在家的老矿工郝师傅开始熬制自