浅谈影响饲料中粗蛋白测定准确度的几个因素

摘要

@@ 粗蛋白是鉴定饲料质量时必检的常规营养指标之一,目前最常用的方法为凯氏定氮法.其原理是样品在催化剂作用下,用浓硫酸消煮分解破坏有机物,使含氮物转化成硫酸铵,加入强碱进行蒸馏使氨气逸出,用硼酸吸收后再用盐酸标准溶液滴定,测出氮含量将结果乘以换算系数6.25(饲料中蛋白质平均含氮为16％)计算,即可得出样品中粗蛋白含量.