影响饲料中粗蛋白检验准确性的几个环节

摘要

@@ 粗蛋白质是饲料产品标准中一项重要的理化性能指标,饲料中粗蛋白质的测定最常用的方法是凯氏定氮法.其原理是:样品与浓硫酸和催化剂一同加热消化,使饲料中有机物分解,其中碳、氢被氧化为二氧化碳和水逸出,粗蛋白质中的氮转化为氨并与硫酸结合生成硫酸铵留在硫酸中,然后加碱蒸馏,使氨逸出用硼酸吸收,再以盐酸滴定,根据标准酸液消耗量以换算系数即为粗蛋白质含量.为提高粗蛋白测定的准确性,在检验过程中应注意如下环节.