饮食行为与味觉受体基因进化的研究进展

摘要

味觉在各物种的摄食过程中扮演了非常重要的角色。由于不同的生存环境和饮食偏好,使得各物种在长期的演化过程中形成了鲜明的食性分化,相应地,味觉受体基因的进化符合这种饮食行为的演变。随着越来越多的基因组测序的完成,关于味觉受体基因的研究也取得了很大的进展。味觉受体功能的丧失与进化是一个普遍存在的现象,与摄食的差异化直接相关。本文对味觉受体基因的进化演变进行了详细的论述,以期为相关研究提供参考。