域外餐饮业食品安全社会共治经验与启示

摘要

针对餐饮行业食品安全公众关注度高、监管难度大的特点,秉持社会共治的监管原则已经逐渐成为了各种规制方式下的共识。本文以美国、澳大利亚和加拿大为例,围绕其整体监管架构、监管制度设计展开论述,以总结不同国家在餐饮业食品安全社会共治方面的有效经验,并进一步提炼出域外餐饮业食品安全社会共治对我国的启示,以助力我国餐饮业食品安全社会共治的不断发展与完善。