开展县级食品安全检验检测工作的新思路

摘要

随着我国经济建设不断发展,当前人们对食品安全的要求和重视度不断增加。大量的食品安全问题也说明了食品检验检测工作是存在漏洞的。此前食物中毒事件不断出现,说明食品的安全隐患还是潜伏的。因此,采用有效的策略和方法对食品的潜在问题进行检验检测,是保障食品安全的重要技术支撑。本文针对县级食品安全检测检验体系加以研究,采用构建食品实验室的方法,在实验室中对人员、设备等进行了设置和分配,设定专项课题研究,对县级食品安全检验检测体系进行实地调研,全面掌握县级食品检验检测现状,从现状中总结不足,并提出解决措施。