食品中金黄色葡萄球菌计数方法的比较研究

摘要

比较食品中金黄色葡萄球菌计数的两种方法,寻找再现性较好的金黄色葡萄球菌计数方法.采用 Baird-Parker琼脂倾注法与涂布法,对含一定浓度的金黄色葡萄球菌标准菌液、加菌样液进行计数,通过结果分析两种方法哪一种稳定性、重复性更好.金黄色葡萄球菌计数方法,利用Baird-Parker琼脂倾注法操作简便、结果稳定、再现性好.金黄色葡萄球菌计数方法,采用Baird-Parker 琼脂倾注法,更加简便,便于推广.