从多穗柯中提取二氢查耳酮(DHC)类甜味剂的研究

摘要

本文研究了自野生植物多穗柯叶中提取二氢查耳酮类甜味剂的生产工艺、小试结果表明该工艺路线合理可行，得率５％左右，并对二氢查耳酮类甜味剂的结构及理化性质进行了初步地探讨，为野生植物多穗柯的综合利用提供了科学依据。