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楚炎沛;
烘焙食品; 功能性; 营养平衡; 开发思路; 发展趋势;
机译:面包,精美烘焙食品,谷物食品和糖果的第51次DLG质量测试的结果和评估第二部分:精美烘焙食品和糖果
机译:第49届DLG面包,精细烘焙食品,谷物食品和糖果品质竞赛的结果和评估-第2部分:精细烘焙食品和糖果
机译:第48届DLG面包,精细烘焙食品,谷物食品和糖果品质竞赛的结果和评估-第2部分:精细烘焙食品和糖果
机译:基于超像素分割的烘焙食品图像烘焙状态表征
机译:黄豌豆(Pisum Sativum)粉在烘焙食品中的应用
机译:食用杏仁与等能量的烘焙食品不会差异地影响餐后食欲或对视觉食品刺激的神经奖励反应
机译:使用功能性成分来减缓烘焙食品的停滞
机译:硫酸钙对烘焙食品中化学品风味的贡献研究。
机译:谷类食品,特别是基于小麦的功能性食品或饮料,例如烘焙产品或烘焙零食,煮谷物或糊状物或啤酒,包括来自壳和糊粉层的紫色小麦和/或蓝色糊粉小麦的碎粒或面粉部分
机译:用于生产功能性食品成分的方法,并且食品生面团上升且不起作用,通常适用于生产面包,蛋糕,面食,意大利面和烘焙食品。
机译:富含功能性膳食补充剂的新鲜烘焙食品和用于其生产的烘焙原料
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