对面点实践教学的探讨

摘要

面点实践教学是职业院校烹饪专业基础性课程之一。怎样才能提高面点实践教学质量，使学生通过实践教学，实践技艺和操作能力得到较大提升，无疑是职业院校烹饪专业教学的重中之重。因此，通过对面点实践教学的经验分析出发，探讨提高面点实践教学质量的有效措施具有十分重要的现实意义。