天然玛卡中不饱和脂肪酸的提取

摘要

以异辛烷为提取剂,采用超声波法提取天然玛卡中不饱和脂肪酸,利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)对玛卡油中不饱和脂肪酸的含量进行测定,在超声波功率40kHz、提取时间40min、提取温度20℃的条件下,脂肪酸的提取率最大,为6697.08mg/kg,其中含28.07%不饱和酸。