可追溯食品消费者购买意愿的影响因素研究

摘要

本文基于现有的食品可追溯体系,分析可追溯食品消费者购买意愿的影响因素.实证研究表明,食品可追溯信息生动性、真实性、有用性对消费者购买意愿有显著正向影响;认知信任和情感信任在食品可追溯信息内容生动性、真实性、有用性与消费者购买意愿之间起中介作用.结论深化了食品可追溯信息与购买意愿的关系研究,为政府政策和企业策略提供参考建议.