浅谈平衡计分卡在饭店管理中的应用

摘要

随着信息时代的到来,饭店业面临的环境发生了巨大变化,顾客需求多样化,对饭店产品和服务质量的要求不断提高;国际饭店集团进入中国市场的数量与日俱增,竞争日益加剧;科学技术迅速发展,也使得饭店产品更新换代的时间不断缩短。在这样的环境下,以财务指标为基础的传统评价管理系统已不能全面评价饭店的经营业绩,也不利于饭店战略目标的实现。对饭店业绩进行全面的动态评价,将企业的＂战略＂转化为具体的行动,创造企业的竞争优势,引入平衡计分卡就显的十分必要。