天津地区原料乳与奶牛饲料中黄曲霉毒素含量调查

摘要

本研究分别于2014年8月及10月，采用酶联免疫吸附法（ELISA）检测天津地区20个奶牛养殖户（场）的原料乳中黄曲霉毒素M1含量以及混合日粮中黄曲霉毒素B1含量。8月份乳样黄曲霉毒素M1检出率为25％，平均含量为1．45ng／kg；饲料中黄曲霉毒素B1检出率为100％，平均含量65．25ng／kg。10月份原料乳中黄曲霉毒素M1的检出率为20％，平均含量1．08ng／kg；饲料中黄曲霉毒素B1检出率为90％，平均含量32．33ng／kg。调查结果显示，天津地区原料乳中黄曲霉毒素M1低于GB2761—2005规定的最高限量，预防饲料发霉是控制原料乳中黄曲霉毒素M1含量的重要环节。