近红外光谱技术在饲料蛋白含量测定中的应用

摘要

本文采用近红外光谱快速分析方法对豆粕中粗蛋白含量的测定结果的准确度和精密度进行了研究,建立了常规测定方法与近红外方法测定值的相关关系方程,对使用近红外快速检测法代替常规方法测定饲料中粗蛋白含量的可行性进行了评价。选取不同地区,不同工艺提取大豆油所余的豆粕样品320份,采用国家标准方法《GB 5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》对样品中的粗蛋白含量进行检测,其中280份用近红外光谱仪收集光谱数据,用多元回归数据分析方法以及偏最小二乘回归数据模型对检验数据和光谱之间建立相关关系,制成近红外快速检测曲线,用40份样品验证预测值的可靠性。