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项目教学法在动物性食品卫生检验技术课程中的实施

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探索了项目教学法在动物性食品卫生检验技术课程中的实施方法,学生通过在食品加工厂参加项目训练,进一步锻炼了实际操作能力,真正掌握了本课程的基本技能,提高了教学效果.

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来源
《现代农业科学》 |2008年第11期|171-172|共2页
作者
陈玉勇; 秦枫; 盖圣美; 展跃平; 刘靖; 唐劲松; 吴明亮;
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作者单位

江苏畜牧兽医职业技术学院,江苏泰州,225300;

江苏畜牧兽医职业技术学院,江苏泰州,225300;

江苏畜牧兽医职业技术学院,江苏泰州,225300;

江苏畜牧兽医职业技术学院,江苏泰州,225300;

江苏畜牧兽医职业技术学院,江苏泰州,225300;

江苏畜牧兽医职业技术学院,江苏泰州,225300;

江苏畜牧兽医职业技术学院,江苏泰州,225300;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类教学理论、教学法;
关键词
项目教学法; 动物性食品; 卫生检验技术; 实施;

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