木薯叶片和块根中氰苷的快速提取

摘要

木薯块根中氰苷的含量决定其食用品质,选育低氰苷品种是木薯食用化发展的重要课题.为此,探索了一种快速高效提取木薯叶片和块根中氰苷的方法.利用该方法对3个不同品种的木薯叶片和块根提取氰苷,并用液相色谱-质谱法测定其氰苷含量.结果表明,木薯叶片和块根均含有亚麻苦苷和百脉根苷2种氰苷,以亚麻苦苷为主要类型;3个品种木薯叶片氰苷含量均远大于块根中氰苷含量;不同木薯间氰苷含量有很大差异,野生木薯氰苷含量要大于栽培品种.文中提出的木薯氰苷的提取方法所需时间短,节约劳力、材料用量少,可作为木薯食用品种选育中氰苷含量鉴定的有效方法.