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嫩果椰子水的营养成分及其开发利用

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摘要

概述嫩果椰子水的营养特性,即含有各种游离氨基酸、维生素及矿物质等,是一种纯天然的无公害食品.并阐述它作为药用、保鲜剂、食品、各种培养基及介质的开发利用前景.

著录项

来源
《现代农业科技》 |2007年第17期|7-810|共3页
作者
王萍;
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作者单位

中国热带农业科学院椰子研究所;

海南文昌;

571339;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类园艺;
关键词
椰子; 嫩果椰子水; 营养价值; 开发利用;

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