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中国气调保鲜技术的应用与发展

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气调保鲜技术是当今世界上最先进的果蔬保鲜技术,发达国家已普遍运用,在中国的应用与发展尚处于初级阶段.阐述了制约气调保鲜技术在中国应用与发展的主要因素有技术问题、投资问题和成本问题,并对气调保鲜技术的市场前景进行了展望,以期促进此技术在中国的发展.

著录项

来源
《现代农业科技》 |2009年第15期|350-352|共3页
作者
吴齐;
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作者单位

南京金港科技创业中心;

江苏;

南京;

210000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类保鲜与贮藏 ;
关键词
气调保鲜 ; 应用; 发展; 中国;

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