QuEChERS方法在水产品药物残留检测中的应用研究进展

摘要

水产品中的药物残留会严重威胁食品安全,因水产品基质复杂,不同种类药物性质差异大,常规分析方法以分类检测为主,检测周期长、成本高、效率低.QuEChERS方法具有快速、简便、环保、灵活等优点,本文重点关注QuEChERS方法在水产品多环芳烃、激素、兽药、非法添加物等残留检测中的应用,并对QuEChERS方法在检测中的发展趋势进行展望,以期为QuEChERS方法在水产品中药物残留检测提供参考.