动物性食品病理学检验实践教学改革探讨

摘要

针对食品质量与安全专业动物性食品病理学检验实践教学中存在的各种弊端,结合本课程实践教学的特点,提出了一系列改革措施,包括增设开放性设计实验、多种教学方法的综合运用、完善实践教学考核体系、加强师资队伍建设和提高教学实习质量5个方面.通过改革,初步建立一套适合食品质量与安全专业动物性食品病理学检验的实践教学体系.