葛花黄酮煎煮浸提工艺与解酒活性研究

摘要

采用煎煮法浸提葛花中的总黄酮,通过正交试验优选最佳提取工艺并初步分析其解酒活性.采用L9(34)正交试验,以总黄酮得率为考察指标,优选最佳提取工艺;从耐受性、醉酒时间、醉酒率、死亡率等方面初步分析其解酒特性.结果表明,葛花总黄酮煎煮浸提的最佳工艺为煎煮时间6 h,加水量12倍,浸泡时间1 h.此工艺条件简单方便,稳定性好,可用于工业化生产,并适用于葛花解酒茶的开发过程.