河粉生产工艺探讨

摘要

@@ 我国是大米生产大国,随着人民生活水平的提高和生活节奏的加快,方便快食的米类加工制品受到欢迎,河粉就是其中之一,它是两广地区销量最大的食品.河粉的传统制作一般都是手工操作,劳动强度大,生产效率低,不能满足市场的需要.广东省农机研究所研制的HF系列河粉机,结构简单,操作方便,占地面积小,生产效率高,是生产河粉的理想设备.用该设备生产的河粉质量高,外观洁白光亮,晶莹透明,粗细均匀,口感细腻而有韧性、弹性,不易断.几年来,我们在开发河粉机的同时,不断进行河粉生产的工艺性试验,根据生产工艺不断改进河粉机,提高其操作可靠性.下面就河粉生产工艺作简单的介绍.