蘑菇能提高血糖调节水平

摘要

美国最近的一项研究结果显示．食用蘑菇能够改变肠道菌群的数量，从而提高人体的血糖调节水平。此前有研究发现，丙酸盐和琥珀酸盐能够改变基因表达水平，从而改变葡萄糖的代谢情况。