深圳市学龄前儿童营养素喂养及健康状况调查

摘要

当今世界与营养有关的疾病流行愈来愈严重。一方面，表现为与营养摄人过剩和／或不平衡有关的各种慢性非传染性疾病，如肿瘤、心脑血管病和糖尿病等急剧增加；另一方面，表现为与营养摄人不足或利用不良所致的营养缺乏，其中最主要的是微量营养素缺乏。据估计全世界约有20亿人处于