分餐制与饮食健康

摘要

cqvip:主持人:自古以来中国的合餐制的情况是怎样的? 李强:合餐作为我们民族的一种饮食习惯一般认为是从隋唐以后逐渐兴盛起来的,首先合餐的形成与餐具是有一定关系的,汉代以前一般都是在自己的条案上进食,隋唐以后中国的文化融合比较频繁,胡人文化被带了进来,其中就带来了很多高大的桌椅,称之为胡桌胡椅,逐渐也形成了合餐的饮食形式。