健康饮食请避开三大“雷区”

摘要

"雷区"一:精制食品宜长期吃吗?rn《黄帝内经》中指出"五谷为养",也就是表示谷物是人们赖以生存的根本,所谓五谷,就是大米、小米、稻子等主食,是食物中最精华的部分,既然能称之为"主食",就是我们平时要多吃的食物.rn如今,市面上有很多精米、精面,看起来又白又亮,但是营养专家表示,饮食讲究粗细搭配,精制食品不宜长期吃,尤其是精米.俗话说"吃米带层糠,全家都健康."营养专家表示,现在的精米,由于去掉了外层的糠,营养价值流失了不少,长期吃或使人体缺乏某些营养素.人们常说,糙米比精白米有营养,标准面比精白面有营养,其实这种营养指的是B族维生素.它主要存在在米的外皮和胚芽中,米越精细,B族维生素流失得就会越多.