食品安全透视——基于餐桌到国家安全的视角

摘要

中国食品安全事件频发,已波及到我国整个经济领域、社会领域乃至威胁到我国政治安全和国家安全.本文从餐桌到国家安全的维度,从食品产业链到食品监管体制的视角,指出工农业产品的价格剪刀差,企业盲目扩张、忽视产业链条管理等原因加剧了食品安全隐患,信息不对称加剧了公众的质疑和食品安全事件的扩散,并在此基础上提出优化产业链利益分配机制、从国家安全的战略高度处理食品安全危机等建议.