临床营养学教学前后医学生营养知识态度及饮食行为状况的调查

摘要

目的：探讨临床营养学课对我校医学生营养知识、态度及饮食行为的影响。方法：随机抽取南通大学2013级临床医学专业选修该课的本科学生，以集体授课的方式进行教学，教学前后进行营养知识、态度和行为问卷调查。结果：临床营养学教育前后营养知识知晓成绩分布情况：授课前优秀32例（21.3%），良好42例（28.0%），差76例（50.7%）；授课后优秀84例（56.0%），良好56例（37.3%），差10例（6.7%），优秀率比较差异有统计学意义（P＜0.01，χ2＝76.0）。临床营养学教育后学生普遍具有关注自身营养状况和渴求营养学知识的态度，授课后部分学生态度转优且差异有显著性（P＜0.05或P＜0.01）。授课前后学生饮食行为改变差异显著，饮食行为正向率显著提高（P＜0.05或P＜0.01）。结论：临床营养学课程对临床医学专业学生的营养知识、态度和行为均具有积极影响，本课程的开设具有重要意义。