老年人的膳食营养素摄入水平、营养不良状况及其影响因素研究

摘要

目的:研究老年人的膳食营养素摄入水平、营养不良状况及其影响因素。方法:采用整群分层抽样法进行抽样调查,抽取扶绥县辖区内120例老年人为研究对象,收集所有研究对象一般资料,对比出现营养不良和无营养不良对象一般资料差异情况,对有差异项采用Logistic回归方程进行计算,分析发生营养不良的影响因素。结果:年龄>80岁、独居、无固定收入、认知功能异常、自身疾病>4种、吞咽功能异常均是导致营养不良的相关因素,将上述有差异资料带入Logistic回归方程计算得以证实。结论:目前老年营养不良发生率较高,老年膳食营养素摄入水平不足与多种因素之间存在关系,临床需要不断加强老年合理营养,确保老年人营养均衡。