墨西哥科学家研究鳄梨加工废料饲喂育肥猪对肌肉组成和排酸期间的氧化稳定性的影响

摘要

生猪饲养是影响其生产率、畜体性状和肉品品质的主要因素，另外饲料成本也占到饲养总成本的70％。对农业生产过程中的废料进行再利用，不仅是一项降低生产成本的手段，同时也是促进产品品质提升和对环境友好的一项措施。墨西哥是鳄梨的主要产区，其产量不仅能满足国内需要，也出口到欧洲等国家和地区。