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杨勇; 马长伟;
中国农业大学食品科学与营养工程学院;
北京;
100083;
四川农业大学食品科学系;
四川;
雅安;
625014;
肉品质; 肉品质的改良; 宰前; 宰后; 畜禽;
机译:欧共体批准的屠宰场中,宰前和宰后生皮修剪对牛肉car体的微生物质量和安全性以及最终pH值的影响
机译:通过均匀的宰前和屠宰后管理来减少牛肉食用质量的变化
机译:宰前仅电击或未宰杀的山羊的car体和肉品质的比较
机译:欧洲海鲈肌肉组织的宰前和死后生化,滴水损失和脂质氧化
机译:通过宰前管理实践和宰后增强技术提高公牛的价值
机译:屠宰后屠宰后实施的商业真空处理对牛car体的净化作用
机译:宰前管理对重猪母猪某些生理参数的影响宰前管理对重猪母猪某些生理参数的影响
机译:改善厌氧菌生产的改良厌氧菌生产的改良厌氧菌JF-2厌氧生长的研究进展为提高油脂回收率提高厌氧生物活性剂的生产
机译:畜禽肉品质改良剂,畜禽肉品质改良方法及畜禽
机译:屠宰前,屠宰后和屠宰后处理牲畜的改良方法
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