6种新式猪肉制品在成都正式通过省级技术鉴定

摘要

由四川省教育委员会1988年6月份正式下达的6种“猪肉制品加工工艺”科研项目,于1990年1月20日在成都市正式通过省级专家小组技术鉴定。该项科研课题是由四川农业大学食品系嘉勇等四位同志,在有关部门的密切配合下,经过1年多时间,共同努力完成的。