猪血综合利用的开发：食用复合氨基酸的提取及应用

摘要

cqvip:我司是由商业部于1980年投产新建的中型肉类联合加工企业。从1985年起,我司在猪血的综合利角上陆续开发出蛋白浆、蛋白粉、食用复合氨基酸(即Food Complex Amino Acids Liquid,简称FCAAL)和氯化血红素等产品。前二者已获江西省新产品证书。