退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
师景双; 郑立红;
山东轻工业学院食品与生物工程学院;
山东济南;
250353;
河北科技师范学院食品工程系;
河北秦皇岛;
066600;
低温香肠; 亚硝酸钠; 银杏黄酮; 大豆异黄酮;
机译:化学特性和储存时间对工业加工香肠中亚硝酸钠含量的影响
机译:欧芹提取物粉末作为直接添加亚硝酸钠在熟香肠生产中的替代品的影响-对微生物,理化和感官方面的影响
机译:戊糖乳杆菌接种部分取代亚硝酸钠对发酵香肠品质的影响
机译:香肠香肠烹制过程中亚硝酸钠降解,硝酸盐和一氧化氮血红素形成动力学
机译:由壳聚糖制成的新型香肠肠衣的开发及其在传统香肠制造条件下的性能。
机译:新配方对更健康的肉类产品:Juniperus Communis L.精油作为干发酵香肠中亚硝酸钠的替代品
机译:2013年在圣安娜市的超级市场销售的香肠,火腿和熟香肠中亚硝酸钠的含量定量
机译:硝酸钠,亚硝酸钠和铝酸钠在模拟核废料中的溶解度
机译:生产具有适当切碎馅料的熏制香肠的方法,该香肠经过固化,减少了亚硝酸钠的剂量,具有改善的商业品质
机译:透析中亚硝酸钠的使用
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。