动物性食品加工厂水质的细菌学检验

摘要

环境卫生和人及畜禽的健康有密切关系,也对食品加工厂的卫生安全有重大联系,逐渐为广大群众所重视。但畜禽饲养行业,动物性食品加工厂,肠衣作坊,皮革厂等的废物废水,却是最有碍卫生。食品加工厂每天需消耗大量清水用于清洗原料、半成品、工具与场地,其排出的废水内含有大量有机物、细菌、甚或病菌,因之。