小蘑菇,大学问

摘要

正特别注重养生的人喜欢吃野山菌,一般人也觉得吃蘑菇对健康有益。那么,野山菌怎么辨别真假,吃蘑菇到底有哪些门道呢?王贺祥中国农业大学教授如何辨别真假野生菌?真正的野山菌因为生长环境不同,其大小、颜色和形状都会有所差别,而且土腥味会比较重。假的野山菌,因为是由人工栽培的,所以看起来会比较一致。另外,颜色看起来特别鲜亮的"野山菌",可能是用柠檬