现代化骨酥鱼生产设备问世

摘要

＜正＞近日,一种既能把鱼做得骨酥刺烂,又能保持鱼外形完整的现代化骨酥鱼生产设备,由河北省邯郸市现代饮食科技有限公司研制成功。经在河北、北京等地试用生产,加工出的鱼受到宾馆、饭店及消费者的欢迎与好评。中国自古就有“无鱼不成席”的传统,鱼类消费市场庞大,作为高蛋白、低脂肪的健康食品,鱼始终受到各国人民的喜欢。但鱼好吃,刺难办,严重影响了鱼食品的消费,无法成为宴席上的“当家菜”和形成市场号召力。而邯郸市现代饮食科技有限公司研制生产的骨酥鱼系列设备,采用不锈钢结构,经过长期的实用性改进,电气通用,操作简单,型号齐全,用该设备做出的鱼,“不仅仅是看起来就是一条鱼,鱼形完整,吃起来骨酥刺烂,鱼肉香鲜”,关键是熟鱼和生鱼比起来,依然保持着“原形原色原味,肉质白嫩”,