高星级酒店人工成本影响因素识别研究

摘要

作为酒店的重要成本之一,人工成本的上升势必引起总成本的提高,因此系统地探索酒店人工成本的影响因素成为酒店人工成本管理的重要环节之一。文章采用文献综述法,从四个方面确定了12个影响我国酒店人工成本的因素,通过构建结构方程模型,运用问卷调查所得数据,对酒店人工成本的影响因素进行深入分析,得出宏观经济因素对高星级酒店人工成本的影响效果最大,其次是国家政策因素,员工自身因素排第三,最后是酒店行业发展因素。